Biblioteca Francesc Torralba.

La sobriedad es una virtud que nos faculta para dar a las cosas su justo valor y gestionar adecuadamente nuestros apetitos, estableciendo, en todo momento, un límite entre el que es razonable y el que es inmoderado.

Es una regulación de la facultad de desear. No es la negación del deseo, ni el rechazo a todo anhelo. Es el control de la facultad de desear.