Coordinació: Rafael Gómez Gómez, Federico Alonso-Trujillo, Ramon Colomer i Carlos De Teresa.

Col·laboració: Diversos autors.

Francesc Torralba: Capítol «Pensar el horizonte del vivir. Séneca como pretexto». Pàgines 831-835.

Aquesta obra proporciona una aproximació global sobre la longevitat i l’envelliment saludable. Alhora facilita una visió general sobre el paper desenvolupat pels professionals implicats a l’àrea de la nutrició. El present llibre aborda qüestions tan rellevants com transmetre a la societat, i especialment als professionals sociosanitaris, que la longevitat és una conseqüència de l’actuació integral sobre l’individu i per a aconseguir que aquesta longevitat sigui saludable, tan sols es pot aconseguir a través del treball científic amb un enfocament multidisciplinari i integrador.